INTANANEWS.COM – Keunikan kuliner khas Manado kembali memikat perhatian, kali ini dengan pesona Manisan Pala yang menggoda selera.
Manisan Pala, hidangan tradisional yang kaya akan cita rasa dan sejarah, menjadi primadona di tengah masyarakat Manado dan semakin merambah ke lidah para penikmat kuliner di seluruh penjuru.
Manisan Pala Manado, atau yang akrab disebut “Manisan Poelo,” merupakan sajian yang menggunakan buah pala sebagai bahan utamanya. Pala, yang tumbuh subur di wilayah ini, memberikan rasa unik dan aroma harum yang khas.
Manisan ini bukan hanya sekadar makanan lezat, tetapi juga memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi bagi masyarakat setempat.
Proses pembuatan Manisan Pala dimulai dengan pemilihan pala yang segar dan matang. Kemudian, pala dipotong tipis dan direndam dalam campuran air dan garam selama beberapa jam untuk menghilangkan getah dan rasa pedasnya.
Setelah itu, potongan pala direbus dalam sirup gula kelapa dengan tambahan rempah-rempah seperti cengkeh dan kayu manis.
Rasa Manisan Pala yang manis, gurih, dan sedikit pedas menjadi daya tarik utama. Kelebihan lainnya adalah kelezatan dari kombinasi tekstur lembut pala dengan sirup kental yang meresap hingga ke dalam.
Manisan ini sering dihidangkan dalam acara-acara khusus, seperti perayaan adat, pernikahan, atau sebagai oleh-oleh yang sangat dihargai.
Selain citarasa yang memukau, Manisan Pala juga memiliki nilai historis. Pala sendiri memiliki sejarah panjang sebagai komoditas perdagangan yang dikenal sebagai “Bunga Pala” pada masa kolonial.
Manisan Pala menjadi simbol keberlanjutan budaya dan kekayaan alam Manado yang patut dilestarikan.
Dengan keunikan rasa dan nilai historisnya, Manisan Pala Manado semakin dikenal luas di kalangan pecinta kuliner.
Wisatawan dari berbagai penjuru mulai mencicipi kelezatan yang disuguhkan oleh Manisan Pala, membawa pulang kenangan tak terlupakan dari kota yang kaya akan warisan budayanya, Manado. (gin)
