INTANANEWS.COM – Kota Manado, ibu kota Provinsi Sulawesi Utara, dikenal bukan hanya sebagai pintu gerbang untuk menjelajahi keindahan laut dan budaya Sulawesi, tetapi juga sebagai surganya para pecinta kuliner.
Dibalik keindahan alamnya, Manado menyimpan rahasia kuliner yang memukau, yaitu masakan khasnya yang begitu unik dan lezat.
1. Tinutuan, Bubur Manado yang Bergizi
Salah satu ikon kuliner Manado adalah tinutuan, sebuah bubur khas dengan beragam bahan-bahan seperti singkong, jagung, daun kacang hijau, daun kemangi, dan masih banyak lagi.
Dengan kuah yang gurih dan sentuhan cabe yang menggigit, tinutuan menjadi hidangan sarapan yang populer di Manado.
2. Ayam Woku, Paduan Rempah Khas Minahasa
Tak lengkap rasanya jika berkunjung ke Manado tanpa mencicipi Ayam Woku. Ayam yang dimasak dengan rempah khas Minahasa seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan daun bawang ini menghasilkan cita rasa yang memikat lidah.
Keunikan Ayam Woku terletak pada proses memasaknya yang menggunakan api terbuka, memberikan aroma yang khas dan menggugah selera.
3. Ikan Bakar Rica-Rica, Pedasnya Mewakili Keberanian Manado
Masakan ini sangat cocok bagi pecinta makanan pedas. Ikan bakar rica-rica adalah hidangan ikan bakar dengan bumbu pedas khas Manado yang terdiri dari cabai, tomat, bawang, dan serai.
Kelembutan ikan yang dipadu dengan kepedasan rica-rica menciptakan harmoni cita rasa yang tak terlupakan.
4. Paniki, Hidangan Eksotis yang Menggoda Selera
Paniki, hidangan yang mungkin terdengar unik bagi sebagian orang, namun menjadi sajian istimewa di Manado.
Paniki adalah masakan dengan bahan dasar daging burung puyuh yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah khas Minahasa. Rasanya yang gurih dan beraroma khas menjadikan Paniki sebagai kuliner eksotis yang patut dicoba.
5. Es Pisang Ijo, Penutup Manis dari Tanah Minahasa
Sebagai penutup yang sempurna, jangan lewatkan untuk mencicipi Es Pisang Ijo.
Hidangan penutup ini terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan hijau dari tepung beras dan santan. Disajikan dengan sirup dan es serut, Es Pisang Ijo menjadi hidangan manis yang menyegarkan.
Dengan keberagaman masakan khas Manado yang menggoda selera, tidak heran jika kota ini menjadi destinasi kuliner yang dicari oleh para pelancong dan pecinta kuliner dari berbagai penjuru.
Menyelami kelezatan masakan Manado adalah perjalanan kuliner yang tak terlupakan, menghadirkan pengalaman bercita rasa tinggi di tengah keindahan alam Sulawesi Utara. (gin)
