INTANANEWS.COM – Jangan ditanya lagi deh soal sambal Manado.
Sambal Manado merupakan salah satu makanan khas yang terkenal dengan rasanya yang enak dan pedas.
Bumbu dan bahan sambal yang dibuat untuk sambal khas Manado ini adalah original dari hasil sumber daya alam yang dikelola dengan baik.
Karena itu tidak dapat terbantahkan bahwa sambal khas Manado menjadi salah satu produk oleh-oleh khas Manado yang diminati banyak wisatawan domestik termasuk dari mancanegara.
Dari sekian banyak samba khas Manado bagi pecinta makanan pedas dan eksotis adalah sambal bakasang. Sambal ini terbuat dari perut ikan yang telah difermentasi.
Begini cara buatnya: pertama membersihkan isi perut ikan, menghaluskannya, dan menaburinya dengan garam. Lalu isi perut tersebut disimpan dalam toples dan dijemur di bawah sinar matahari selama satu minggu. Setelah satu minggu, sambal bakasang siap untuk dimakan.
Orang-orang Manado suka sekali dengan makanan yang asam dan sambal bakasang adalah jawabannya.
Asyiknya lagi ternyata sambal bakasang dapat disajikan sebagai pelengkap nasi dan ikan, gohu, bubur manado, pisang goreng atau digunakan sebagai bumbu pendamping pada hidangan makanan yang lain.
Ayo pasti sudah nggak sabaran mau mencoba sambal bakasang ‘kan? Enak gila!(virginia manoppo)
