INTANANEWS.COM – Kekayaan kuliner kota Manado semakin bertambah dengan kehadiran Sayur Rica Rodo, sebuah hidangan sayuran yang menggoda selera dengan kombinasi unik rasa pedas, segar, dan kaya rempah.
Menu ini tidak hanya menyajikan cita rasa yang menggoyang lidah, tetapi juga mencerminkan keberagaman kuliner khas Sulawesi Utara.
Sayur Rica Rodo memiliki basis sayuran segar seperti kacang panjang, daun singkong, labu siam, dan sayuran lokal lainnya, yang disajikan dalam kuah yang kental dengan bumbu rica rodo.
Rica rodo adalah bumbu khas Manado yang terbuat dari cabai merah, tomat, bawang, dan berbagai rempah-rempah lainnya.
Keistimewaan sayur ini terletak pada rasa pedas yang menggelitik dan keharuman rempah yang khas.
Selain bumbu rica rodo, beberapa resep Sayur Rica Rodo Manado juga menambahkan santan kelapa untuk memberikan kekayaan dan kelembutan pada kuahnya.
Beberapa variasi tambahan, seperti tambahan ikan atau daging, dapat memberikan variasi dalam hidangan ini sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing.
Menyadari kepopuleran Sayur Rica Rodo Manado, beberapa warung dan restoran di kota Manado kini menyajikan hidangan ini sebagai salah satu menu andalan.
Bahkan, beberapa warung kaki lima di pinggiran kota juga turut meramaikan pasar kuliner dengan menyajikan versi autentik Sayur Rica Rodo yang tetap mempertahankan kelezatan tradisionalnya.
Dengan kehangatan dan kepedasan yang dihadirkan oleh Sayur Rica Rodo, hidangan ini bukan hanya menjadi kebanggaan lokal tetapi juga semakin dikenal oleh wisatawan yang mencari pengalaman kuliner autentik.
Ayo sobat Intana, cobain Sayur Rica Rodo yuk! Dijamin bikin nasi dirumah ludes tak tersisa. (gin)
