Dibalik keindahan alamnya, Manado menyimpan rahasia kuliner yang memukau, yaitu masakan khasnya yang begitu unik dan lezat.

1. Tinutuan, Bubur Manado yang Bergizi

Salah satu ikon kuliner Manado adalah tinutuan, sebuah bubur khas dengan beragam bahan-bahan seperti singkong, jagung, daun kacang hijau, daun kemangi, dan masih banyak lagi.

Dengan kuah yang gurih dan sentuhan cabe yang menggigit, tinutuan menjadi hidangan sarapan yang populer di Manado.

2. Ayam Woku, Paduan Rempah Khas Minahasa
Tak lengkap rasanya jika berkunjung ke Manado tanpa mencicipi Ayam Woku. Ayam yang dimasak dengan rempah khas Minahasa seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan daun bawang ini menghasilkan cita rasa yang memikat lidah.

Keunikan Ayam Woku terletak pada proses memasaknya yang menggunakan api terbuka, memberikan aroma yang khas dan menggugah selera.

3. Ikan Bakar Rica-Rica, Pedasnya Mewakili Keberanian Manado

Masakan ini sangat cocok bagi pecinta makanan pedas. Ikan bakar rica-rica adalah hidangan ikan bakar dengan bumbu pedas khas Manado yang terdiri dari cabai, tomat, bawang, dan serai.

Kelembutan ikan yang dipadu dengan kepedasan rica-rica menciptakan harmoni cita rasa yang tak terlupakan.

4. Paniki, Hidangan Eksotis yang Menggoda Selera

Paniki, hidangan yang mungkin terdengar unik bagi sebagian orang, namun menjadi sajian istimewa di Manado.

Paniki adalah masakan dengan bahan dasar daging burung puyuh yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah khas Minahasa. Rasanya yang gurih dan beraroma khas menjadikan Paniki sebagai kuliner eksotis yang patut dicoba.

5. Es Pisang Ijo, Penutup Manis dari Tanah Minahasa

Sebagai penutup yang sempurna, jangan lewatkan untuk mencicipi Es Pisang Ijo.

Hidangan penutup ini terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan hijau dari tepung beras dan santan. Disajikan dengan sirup dan es serut, Es Pisang Ijo menjadi hidangan manis yang menyegarkan.

Dengan keberagaman masakan khas Manado yang menggoda selera, tidak heran jika kota ini menjadi destinasi kuliner yang dicari oleh para pelancong dan pecinta kuliner dari berbagai penjuru.

Menyelami kelezatan masakan Manado adalah perjalanan kuliner yang tak terlupakan, menghadirkan pengalaman bercita rasa tinggi di tengah keindahan alam Sulawesi Utara. (gin)

Artikel Kelezatan Jelajah Kuliner di Tanah Minahasa, Sambil Menyelami Keunikan Masakan Khas Manado pertama kali tampil pada INTANA NEWS.

Ikan Payangka, sebuah hidangan laut yang unik, terbuat dari ikan laut segar yang diolah dengan bumbu khas Manado yang kaya akan rempah.

Hidangan ini terkenal dengan cita rasa yang pedas dan segar, sesuai dengan selera masyarakat Manado yang gemar dengan masakan berbumbu.

Ikan Payangka biasanya diolah dengan cara dipanggang atau digoreng, memberikan cita rasa yang khas dan kelezatan yang sulit untuk dilupakan.

Para wisatawan kuliner yang mencicipi hidangan ini menyatakan kekagumannya terhadap cita rasa Ikan Payangka. Beberapa di antaranya bahkan mengaku bahwa kelezatan Ikan Payangka menjadi salah satu alasan utama mereka datang ke Manado.

Pemerintah setempat juga mendukung promosi kuliner lokal, termasuk Ikan Payangka, sebagai salah satu daya tarik utama pariwisata Manado.

Mereka berharap bahwa melalui promosi kuliner, Manado dapat semakin dikenal sebagai destinasi kuliner unggulan di Indonesia.

Dengan kepopuleran terus meningkat, Ikan Payangka semakin menjadi bagian integral dari kekayaan budaya dan kuliner Manado.

Wisatawan yang berkunjung ke kota ini dijamin akan dibuat ketagihan oleh kelezatan dan keunikan Ikan Payangka, sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan di tanah Manado yang indah. (gin)

Artikel Ikan Payangka Khas Manado, Kelezatan yang Menggoyang Lidah Wisatawan pertama kali tampil pada INTANA NEWS.

Cakalang, ikan pelagis yang melimpah di perairan Sulawesi Utara, menjadi bintang dalam hidangan ini.

Para pengusaha kuliner di Manado, terinspirasi oleh kekayaan laut lokal, telah menghadirkan Cakalang Bakar sebagai inovasi kuliner yang menggabungkan tradisi lokal dengan tren makanan kontemporer.

Pertama-tama, ikan cakalang segar dipilih secara hati-hati, kemudian dibumbui dengan rempah-rempah khas Manado yang kaya. Proses pembakaran dilakukan secara tradisional menggunakan arang untuk memberikan aroma yang khas dan kelembutan daging ikan.

Namun, keunikan Cakalang Bakar Manado terletak pada saus dan bumbu tambahan yang diberikan untuk meningkatkan kenikmatan rasa.

Peminat Cakalang Bakar Manado tidak hanya berasal dari kalangan lokal, tetapi juga turis yang tertarik mencicipi kekayaan kuliner Sulawesi Utara.

Pemerintah daerah dan pelaku industri kuliner bekerja sama untuk mempromosikan Cakalang Bakar sebagai salah satu kuliner unggulan kota.

Dengan kombinasi rasa yang menggoda dan atmosfir khas Manado, Cakalang Bakar Manado diharapkan terus mengukuhkan posisinya sebagai kuliner yang mendunia dan membangkitkan kebanggaan akan kekayaan boga laut Sulawesi Utara. (gin)

Artikel Cakalang Bakar Manado Menyajikan Kelezatan Tradisional dengan Sentuhan Modern pertama kali tampil pada INTANA NEWS.

Popularitas Ayam Tuturuga mulai menyaingi lezatnya Ayam Rica-Rica, Ayam Woku dan Ayam Bumbu Hijau.

Resep ayam khas Minahasa ini rasanya gurih sedikit pedas dengan aroma harum daun kemangi jadi makin sedap.

Nikmat sekali rasanya jika di santap dengan nasi hangat dan minum es teh manis.

Ayam Tuturuga juga seringkali dibilang mirip opor ayam. Karena tampilan dan bahannya hampir sama, yaitu santan.

Namun terdapat bumbu lainnya yang menjadi rahasia kenikmatan Ayam Tuturuga ciri Khas Minahasa.

Bumbu andalan yang biasanya digunakan dalam masakan Minahasa sebagai senjata kelezatannya yaitu serai, daun kemangi,daun jeruk, daun pandan, bawang merah, bawang putih dan cabai yang berlimpah menjadi kebiasaan di dapur orang Minahasa.

Dengan bumbu dapur yang kaya rasa itulah membuat setiap olahan Minahasa menjadi terasa segar, nikmat serta mempunyai ciri khas rasa tersendiri dari masakan daerah lainnya.

Kuncinya adalah berani bumbu sehingga menciptakan cita rasa yang kuat.

Bahan:

•1 ekor ayam, potong 8 bagian
•2 buah jeruk nipis, ambil airnya
•2 lembar daun pandan muda, potong-potong
•2 batang serai, memarkan
•3 cm jahe, memarkan
•5 lembar daun jeruk
•500 ml santan encer
•250 ml santan kental
•1 ikat kemangi

Bumbu Halus:

•2 buah cabe merah
•8 butir bawang merah
•5 siung bawang putih
•5 butir kemiri
•3 cm kunyit tua
•1/2 sdt merica butiran
•1 sdt gula pasir
•2 sdt garam

Cara Membuat Ayam Tuturuga Khas Manado:

•Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis hingga rata lalu tiriskan.

•Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.

•Masukkan daun pandan, daun jeruk, jahe dan serai. Aduk hingga wangi.

•Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

•Tuangi santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam hampir lunak.

•Tuangi santan kental dan masak hingga ayam matang dan kuah susut.

•Tambahkan daun kemangi, aduk rata lalu angkat.

Ayo sobat Intana! Kalian coba recook resep yang menggugah selera ini. Bisa banget bikin nasi di rumah kalian ludes tanpa sisa.(gin)

Artikel Ayam Tuturuga Memberi Warna Baru Kuliner Minahasa pertama kali tampil pada INTANA NEWS.